Garnélarák IQF alagútfagyasztó tenger gyümölcsei feldolgozásához
Folyamatos fagyasztási megoldás garnélarák- és tengeri gyümölcsgyáraknak
A CBFI shrimp IQF alagútfagyasztó garnélarák és tengeri termékek folyamatos fagyasztására szolgál ipari feldolgozó üzemekben.
A berendezést általában garnélarák-export gyárakban, tenger gyümölcseit feldolgozó sorokban és fagyasztott vízi élelmiszerüzemekben használják, ahol stabil fagyasztási hőmérsékletre, termékminőségre és termelési hatékonyságra van szükség.
Az alacsony-hőmérsékletű légáramlás és a rozsdamentes acél szalagos szállítás kombinálásával a fagyasztó gyorsan csökkenti a garnélaráktermékek maghőmérsékletét, miközben segít megőrizni az állagot, a megjelenést és a nedvességmegtartást a felolvasztás után.
A megfelelő termékek a következők:
- Vannamei garnélarák
- Fekete tigris garnéla
- Hámozott garnélarák
- Főtt garnélarák
- Kagyló-a garnélarákon
- Halfilé
- Tintahal
- Fésűkagyló
- Vegyes tengeri termékek
Műszaki előírások
| Tétel | Specifikáció |
|---|---|
| Fagyasztási kapacitás | 500-2500 kg/h |
| A végtermék hőmérséklete | -18 fok vagy annál kisebb |
| Fagyási hőmérséklet | Akár -40 fokig |
| Fagyasztó típus | Folyamatos öv alagút fagyasztó |
| Hűtőrendszer | Kettős kompresszoros rendszer |
| Hűtőközeg | NH3 / Freon Opcionális |
| Anyag | SUS304 / SUS316L rozsdamentes acél |
| Vezérlőrendszer | PLC hőmérséklet-szabályozás |
| Energiafogyasztás | 0,8-1,2 kWh/kg |
| Berendezés hossza | 12–20 m |
| Választható funkciók | CIP tisztítás, távfelügyelet |
Garnélarák fagyasztási folyamata
Elő-hűtés
A friss garnélarák először az előhűtő részbe{0}}kerül, ahol a termék hőmérsékletét a gyorsfagyasztás előtt csökkentik.
Ez a szakasz segít javítani a fagyasztás hatékonyságát és csökkenti a hőmérséklet-ingadozást a feldolgozás során.
Gyors fagyasztás
A garnélarák ezután áthalad az alacsony{0}}hőmérsékletű fagyasztózónán.
A termék méretétől és a töltési körülményektől függően a garnélarák maghőmérséklete körülbelül 20-30 percen belül elérheti a -18 fokot.
A gyors fagyasztás csökkenti a nagy jégkristályok képződését, és javítja a termék állapotát a felolvasztás után.
Hőmérséklet stabilizálás
Fagyasztás után a termék hőmérséklete egyenletesebbé válik, mielőtt a csomagolást vagy a hűtőházba kerül.
Ez elősegíti a fagyasztott termék általános konzisztenciájának javítását a szállítás és tárolás során.
Főbb jellemzők
Folyamatos gyártás
Az alagút fagyasztó támogatja a folyamatos automatikus működést, és alkalmas közepes és nagy tenger gyümölcseit feldolgozó üzemekhez.
Stabil fagyasztási teljesítmény
A légáramlás keringtető rendszere és a hőmérséklet-szabályozó rendszer segíti a stabil fagyási feltételek fenntartását a gyártás során.
Könnyű tisztítás és karbantartás
A berendezés szerkezetét napi tisztításra és rutin karbantartásra tervezték a tenger gyümölcsei feldolgozó környezetében.
Opcionális CIP tisztítórendszerek állnak rendelkezésre.
Rozsdamentes acél szerkezet
Az élelmiszerekkel{0}} érintkező alkatrészeket élelmiszer-minőségű,{1}}rozsdamentes acélból gyártják, amely alkalmas nedves és alacsony hőmérsékletű{2}}környezetre.
Rugalmas konfiguráció
A fagyasztó a feldolgozási kapacitás, a gyári elrendezés és a hűtési követelmények szerint konfigurálható.
Opcionálisan integrálható a mérlegelési, válogatási, üvegezési és csomagolási rendszerekkel.
Alkalmazások
A fagyasztó alkalmas:
- Garnélarák-feldolgozó üzemek
- Tenger gyümölcseit exportáló gyárak
- Fagyasztott tenger gyümölcsei gyártósorok
- Vízi élelmiszer-feldolgozó létesítmények
- Hideglánc élelmiszergyárak
- A gyakori fagyasztott termékek a következők:
- Garnélarák
- Garnélarák
- Halfilé
- Tintahal
- Fésűkagyló
- Tengeri keverékek
Alagútfagyasztó vs spirálfagyasztó
| Tétel | Alagút fagyasztó | Spirálfagyasztó |
|---|---|---|
| Tisztítás | Könnyebb | Bonyolultabb |
| Karbantartás | Egyszerűbb | Bonyolultabb |
| Terméktípus | Alkalmas garnélarákhoz és lapos tenger gyümölcseihez | Alkalmas vegyes termékekhez |
| Alapterület | Nagyobb | Kisebb |
| Gyártási módszer | Folyamatos továbbítás | Spirális szállítás |
Az alagút-fagyasztókat általában a garnélarák-feldolgozásban használják a könnyebb higiénia és a stabil termékkezelés miatt.
Választható konfigurációk
A választható lehetőségek a következők:
SUS316L rozsdamentes acél
Ammóniás hűtőrendszer
Freon hűtőrendszer
Automatikus CIP tisztítás
Távfelügyelet
Automatikus rendezési integráció
Csomagolósor integráció
Személyre szabott elrendezések és feldolgozási megoldások biztosíthatók a projekt igényei szerint.
Gyakran Ismételt Kérdések
Milyen termékeket lehet feldolgozni a fagyasztóban?
A fagyasztó garnélarák, garnélarák, halfilé, tintahal, tengeri herkentyűk és egyéb tengeri termékek tárolására alkalmas.
Mennyi a fagyási idő?
A legtöbb garnélaráktermék a termék méretétől és a töltési sűrűségtől függően 20-30 percen belül elérheti a -18 fokos maghőmérsékletet.
Csatlakozhat a rendszer csomagolóberendezéshez?
Igen. A folyamatos gyártás érdekében a fagyasztó mérő-, válogató-, üvegező- és csomagolórendszerekkel csatlakoztatható.
Milyen hűtőközegek állnak rendelkezésre?
A projekt követelményeitől és a helyi előírásoktól függően ammóniás és freonos hűtőrendszerek is rendelkezésre állnak.
Miért válassza a CBFI-t?
A CBFI az élelmiszer-feldolgozó alkalmazások ipari hűtő- és gyorsfagyasztó berendezéseire összpontosít.
A cég biztosítja:
Tenger gyümölcsei fagyasztási megoldások
Személyre szabott berendezés konfigurációk
Telepítési támogatás
Műszaki szerviz
Tengerentúli projekt tapasztalat
A berendezés alkalmas tenger gyümölcseit feldolgozó üzemek számára, amelyek stabil fagyasztási teljesítményt és folyamatos ipari termelést keresnek.
Népszerű tags: Garnélarák IQF alagútfagyasztó|Ipari tenger gyümölcsei fagyasztó berendezés gyártója, Kína, gyártó, gyár, ár, vásárlás
