Rendszermérnöki alapelv: Ellenőrzött folyamatos spirális fagyasztás

A rendszer kettős{0}}spirális szállítószalag architektúrára épül, ahol a termék mozgását és a hideg levegő áramlását szinkronizált rendszerként tervezték.

A statikus vagy szakaszos fagyasztókkal ellentétben a termékeket folyamatosan szállítják atöbb-zóna alacsony-hőmérsékletű légáramlási mező, egyenletes expozíciót és egyenletes hőelvonást biztosítva a felülettől a magig.

Ez lehetővé teszi:

Stabil termékleválasztás fagyasztás közben

Ellenőrzött jégkristályképződés

Csökkentett szerkezeti károsodás sejtszinten

Core Engineering Architecture

1. Kettős spirális dinamikus keringési rendszer

A magszerkezet két egymásba kapcsolódó spirális szállítószalagból áll, amelyek folyamatos hurokban működnek.

Mérnöki előnyök:

360 fokos termékforgás expozíció szállítás közben

Egyenletes eloszlás a függőleges fagyzónák között

Csökkentett halmozási nyomás és terméktapadás

Ez biztosítja, hogy minden termék egyenletes hőkezelést kapjon, függetlenül a rendszeren belüli helyzettől.

2. Több-zónás légáramú fagyasztómező

A fagyasztókamra fokozatos termikus zónákra van felosztva:

Elő-hűtési zóna (első hőelvonás)

Gyorsfagyasztó zóna (elsődleges jégkristályképződés szabályozása)

Stabilizációs zóna (végső maghőmérséklet-kiegyenlítés)

Alacsony-hőmérsékletű, nagy sebességű-levegőáramlást pontosan irányítják az egyes zónákon, hogy optimalizálják a hőcsere hatékonyságát, miközben megakadályozzák a felület kiszáradását.

3. Alacsony-hőmérsékletű szerkezetvédő technológia

A rendszert úgy tervezték, hogy szabályozza a jégkristályok képződésének kinetikáját:

A gyors felületi fagyasztás csökkenti a nedvességvándorlást

A belső szerkezet megmarad minimális sejtszakadással

A végtermék megőrzi textúrájának rugalmasságát felolvasztás után is

Ez különösen kritikus a tenger gyümölcsei, a tésztatermékek és a magas{0}}nedvességtartalmú élelmiszerek esetében, ahol az állagstabilitás közvetlenül befolyásolja a kereskedelmi értéket.

4. Nagy-sűrűségű, folyamatos termelési rendszer

A szakaszos fagyasztókkal ellentétben a spirálrendszer lehetővé teszi:

Folyamatos be- és kirakodás

Stabil áteresztőképesség csúcstermelési körülmények között

Csökkentett kézi beavatkozás a termékkezelésbe

A moduláris spirális szerkezet lehetővé teszi a kapacitás méretezését az üzem elrendezésének és a termelési igényeknek megfelelően.

Működési teljesítmény jellemzők

A hagyományos fagyasztórendszerekhez képest a dupla spirál IQF platform a következőket nyújtja:

Gyorsabb fagyasztási ciklus szabályozott légáramlási körülmények között

Csökkentett termék tapadási és csomósodási arány

Alacsonyabb energiafogyasztás egységnyi áteresztőképességre vetítve

Kisebb helyigény a kimeneti kapacitáshoz képest

A rendszert arra terveztéknagy áteresztőképességű-ipari környezetek, amelyek éjjel-nappali stabilitást igényelnek.

Alkalmazási forgatókönyvek

1. Seafood-feldolgozó ipar

Garnélarák, halfilé, kagyló IQF fagyasztás

Fenntartja az izomszerkezet integritását és a nedvesség egyensúlyát

Csökkenti a felengedés utáni cseppveszteséget

2. Húsfeldolgozó üzemek

Baromfi, marha, sertés adag fagyasztás

Egységes maghőmérséklet-szabályozás az élelmiszer-biztonsági megfelelés érdekében

3. Sütő- és tésztatermékek

Zsemle, péksütemény,{0}}sütemény

Megakadályozza a keményítő lebomlását és a felületi repedéseket

4. Gyümölcs- és zöldségfeldolgozás

IQF borsó, kukorica, kockára vágott zöldség

Megőrzi a színt, az állagot és a tápértéket

Mérnöki érték az ipari szereplők számára

1. Termelési stabilitás

A folyamatos spirális működés biztosítja a konzisztens kimenetet kötegelt megszakítások nélkül, javítva a rendelések teljesítésének megbízhatóságát.

2. Termékminőség-ellenőrzés

A szabályozott légáramlás és a fokozatos fagyasztás jelentősen csökkenti:

Jégkristály károsodás

A termék tapadása

A textúra romlása

3. Költséghatékonyság

A hőcsere és a légáramlás dinamikájának optimalizálása csökkenti a termék kilogrammonkénti energiafogyasztását, miközben növeli a teljesítmény hatékonyságát.

CBFI Project Capability nyilatkozat

A berendezésgyártáson túl a CBFI szállítteljes ipari fagyasztórendszer integráció, beleértve:

Gyártósorok folyamatelrendezésének tervezése

Egyedi spirálkonfiguráció a növény lábnyoma alapján

Hűtőrendszer-illesztés (ammónia / freon rendszerek)

Telepítés, üzembe helyezés és kezelői oktatás

Minden projekt úgy van kialakítva, mint atermelési rendszer, nem pedig önálló gép, amely biztosítja a hosszú távú működési stabilitást-ipari terhelés mellett.

Rendszer pozicionálás

A CBFI Double Spiral IQF rendszer a következőképpen van elhelyezve:

Folyamatos ipari fagyasztási infrastruktúra nagy mennyiségű{0}}élelmiszer-feldolgozási műveletekhez

Lehetővé teszi a gyártók számára, hogy áttérjenek a köteg{0}}alapú befagyasztási korlátozásokrólstabil, méretezhető és szabályozható hideglánc termelési rendszerek.