A CBFI sós spray fagyasztókészülék egy hatékony gyorsfagyasztó készülék, amelyet kifejezetten vízi feldolgozásra terveztek. Pontos paraméterkonfigurációt biztosít a magas nedvességtartalmú tengeri termékek gyors fagyasztási igényeinek kielégítésére, mint például garnélarák, fehér csali, tintahal, szardínia stb.
• Feldolgozási kapacitás: Az egy tételes feldolgozási kapacitás elérheti az 1000-5000 kilogrammot (a modell konfigurációja szerint állítható)
• Hőmérséklet-tartomány: -35 fok és -40 fok (fagyott réteg hőmérséklete, amely biztosítja, hogy a termék középső hőmérséklete gyorsan -18 fok alá csökkenjen)
• Sós vizes gyorsfagyasztó tartály: rozsdamentes acél anyagból, korrózióálló- és tartós, belül hatékony permetezőrendszerrel felszerelve, amely biztosítja a sós víz egyenletes fagyását
• Alacsony hőmérsékletű sósvíz keringtető rendszer: környezetbarát, alacsony fagypontú sós víz, hatékony hűtőegységekkel kombinálva a stabil alacsony hőmérsékletű környezet fenntartása érdekében
• Automatizált adagoló és kirakodó rendszer: automata szállítószalagokkal és válogatóberendezésekkel felszerelt a folyamatos működés elérése és a kézi beavatkozás csökkentése érdekében
• PLC intelligens vezérlőrendszer: támogatja a távfelügyeletet és az adatgyűjtést, valós időben állítja be a működési paramétereket, és biztosítja a fagyasztási hatás konzisztenciáját. Biztonsági védelmi rendszer: beleértve a szivárgás elleni védelmet, a vészleállítás funkciót és a több szigetelési kialakítást a biztonságos működés érdekében
Alapfunkciók és alkalmazási forgatókönyvek
1. A vízi feldolgozás alapvető funkciói
• Gyors fagyasztás és minőségmegőrzés: a sóoldat permetezési technológia mikron szintű vízködön keresztül közvetlenül érintkezik a termék felületével, és 20-30 percen belül lefagy, csökkentve a jégkristályok képződésének sejtszerkezeti károsodását, és csökkenti a felengedés utáni léveszteséget.
• Egyenletes fagyasztás: A két-oldalas körkörös permetezőrendszer 360 fokos egyenletes fedést biztosít, elkerülve a helyi túlhűtést vagy a tökéletlen fagyasztási problémákat, különösen alkalmas szabálytalan alakú tenger gyümölcseihez, mint például a tintahal bajusza és a garnélarák farka.
• Oxidáció megelőzése és tartósítása: Az alacsony hőmérsékletű sós víz (koncentráció 2% -4%) gátolhatja a mikrobiális aktivitást, csökkentheti az oxidációs elszíneződést, és meghosszabbítja az eltarthatóságot (a hagyományos fagyasztáshoz képest 10-15 nappal meghosszabbítható).
• Tétel konzisztencia: Az intelligens hőmérséklet-szabályozó rendszer (± 0,5 fokos pontosság) biztosítja a konzisztens fagyasztási paramétereket minden egyes tételnél, elkerülve a hőmérséklet-ingadozások okozta minőségi különbségeket.
2. Tipikus alkalmazási esetek
• Fagyasztott egész garnélarák: A feldolgozott garnélarák rózsás színű és magas rehidratációs rátával rendelkezik, így alkalmas az exportra és a magas színvonalú{0}}élelmezési ellátási láncokra.
• Ezüst halak gyors fagyasztása: megőrzi a hal testének sértetlen formáját, elkerüli a tapadást vagy törést, és javítja a termék megjelenési értékét.
• Kis tintahal feldolgozás: Gyorsan fagyassza le a vízveszteség csökkentése és a rágós állag biztosítása érdekében.
• Szardínia filé: alkalmas pelyhes termékekhez, fagyasztás után laposra, és hatékonyabb egymásra rakható tárolásra.
Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK)
1. kérdés: A sós spray befolyásolja a termék sótartalmát?
V: A sós víz koncentrációja szigorúan 2-4% között van szabályozva (alacsonyabb, mint a tenger gyümölcsei természetes sótartalma), és keringető tisztítórendszert alkalmaznak annak biztosítására, hogy a só csak nyomokban tapadjon a felületre anélkül, hogy a termék eredeti ízét befolyásolná.
Q2: Milyen gyakorisággal kell karbantartást végezni?
V: A szabványos szűrőrendszer képes elkülöníteni a szennyeződéseket. A fúvóka és a csővezeték tisztítása 3 havonta javasolt, az éves karbantartási költség pedig 20%-kal alacsonyabb, mint a hasonló berendezéseknél.
Q3: Zaj- és helyigény?
A: Működési zaj 75 dB (A) vagy annál kisebb, alkalmas műhelykörnyezetre; A minimális telepítési hely mindössze 3 m x 4 m, amely támogatja az L-alakú vagy derékszögű elrendezéseket.
4. kérdés: Alkalmas kis és közepes méretű{1}}feldolgozó üzemekhez?
V: Igen, kis modelleket kínálunk 1,5 tonna/óra kapacitással, alacsony energiafogyasztással és szegmentált indítási támogatással, amely alkalmas közepes méretű gyártási kapacitásigényekre.
Q5: Milyen hosszú a befektetés megtérülési ciklusa?
V: Az éves feldolgozási kapacitás alapján általában 12-18 hónapot vesz igénybe a berendezés költségeinek megtérülése (energiamegtakarítás+minőségi prémium alapján).
