Ez a vállalat egy nagyon befolyásos helyi márkájú sertésfeldolgozó vállalkozás, egy modern vállalkozás, amely integrálja a hústermékek levágását és mély feldolgozását, összesen 350 millió jüan beruházással.
A beruházás első fázisa magában foglalja a vágást, a szegmentálást és a hűtést, elsősorban nyers sertéshús és fagyasztott sertéshús termékek előállítását, amelyeket elkészítettek és működtek;
A második szakasz 10000 tonna hidegtároló és hideg lánc logisztikai szállításba fektet be, míg a harmadik szakasz a hústermékek mély feldolgozásába fektet be, amelyet jelenleg készítenek. Az összes vásárlás üzembe helyezése után az új vállalat 1 millió sertést vághat le, 36000 tonna alacsony hőmérsékletű hústerméket készíthet, 15000 tonna fagyasztott terméket tárolhat, és éves hideg lánc-szállítási kapacitása 300000 tonna.
Az IceSource (CBFI) teljes hűtőkészülékkészletet biztosít a vágóhíd műhelyéhez, beleértve a sav -kisülési tárolást, a gyors fagyasztást, a hűtőszekrényt, a mély feldolgozó műhely hűtőrendszert, a 10 tonnás pehely jéggépet és a műhelytisztító partíciót.
Vágási osztály
Pehelyég
A három szabadalmaztatott technológiával felszerelt CBFI pehely-jéggépet széles körben használják a vágóhíd előzetes hűtéséhez stabilitása és energiatakarékos előnyei érdekében.
Viscera pehely jég előtti hűtés, a kiskereskedelmi ügyfeleknek pehelyjégre van szükségük, hogy a zsigerek friss maradjanak.
Öregedő szoba
A hűtőszobák 0 ~ 4 fokos hőmérsékleti tartományon belül működnek, teljes hűtési kapacitása 17 tonna / 24 óra, és összesen három ilyen szoba van.
Egylépcsős hűtési folyamat:
1. A sertéshús hűtőszobájának tervezési hőmérséklete -1 ~ 4 fok, relatív páratartalom 75%~ 90%. A hasított test közötti függő távolság 30 ~ 50 mm, a hűtési idő pedig 16 ~ 20 óra. A sertéshús testének bejövő hőmérsékletét a hűtőszobába 38 fokon kiszámítják, és a hűtött sertéshús -test kimenő középső hőmérséklete 3 ~ 6 fokot kell elérnie.
2. A sav-eltávolító helyiségeket előzetes hűtőszobákkal kell felszerelni, hogy lerövidítsék a sav eltávolítási idejét.
Osztályos szoba
A tervezési hőmérsékletet 15 fokon állítják be, hogy fenntartsák az operátor kényelmét, miközben lelassítják a káros baktériumok szaporodását.
Robbantó fagyasztó
-38 Fokozatú gyors fagyasztási tárolást használnak a botrány gyors fagyasztására.
Hidegtárolás
-18 fokú hidegtárolást használnak ideiglenes szállításhoz.
Hűtött tárolás
