A tenger gyümölcseit feldolgozó iparban a halfilé egyedi gyorsfagyasztása (IQF) nem csak versenyfutás az idővel; ez egy precíziós játék a "nedvességmegtartás" és a "texturális integritás" terén. Az egyre diverzifikáltabb piaci igények-a tilápiafilék különböző specifikációitól a nagy-értékű lazacszeletekig,-a hagyományos fagyasztóberendezések gyakran szűk keresztmetszetet jelentenek az „alacsony hatékonyság, a gyakori vonalbeállítás és a magas kiszáradási arány” miatt.
Míg a legtöbb alagút fagyasztó csak egyszerű "függőleges légfújást" tesz lehetővé, a CBFI bevezette az Asymmetric Airflow Organisation technológiát a valódi fluidizációs fagyasztás elérése érdekében.
•Kettős{0}}zónás független nyomásszabályozás és "hősokk" reteszelés: az alagutat egy "elő-hűtő kéreg-képző zónára" és egy "mély-fagyasztó IQF zónára" osztjuk. Az előhűtési Ez nem csak megakadályozza a nedvesség szublimációját a következő mély{10}stádiumban, hanem rendkívül alacsonyan tartja a kiszáradási sebességet (<0.5%), directly increasing the final product weight.
• Több-lépcsős kaszkádelv és mechanikus fluidizálás: A CBFI több-lépcsős, egymástól függetlenül működő hálós szalagkaszkád kialakítást alkalmaz a halfilé összetapadására vagy sérülésére való hajlam kezelésére. Miközben a halfilé a különböző szalagok között átfordul, és függőleges, felfelé impulzusos légáramlással kombinálva 360 fokos zsákutca-vég-mentes hőcserét hajt végre felfüggesztett állapotban. A „mechanikus + légáramlás” kettős fluidizálása teljesen kiküszöböli a „csomósodást” vagy „szalagragadást”, így minden filé tökéletes egyedi formát mutat, és jelentősen csökkenti a későbbi kézi válogatás költségeit.
Rugalmas gyártásváltás: mérnöki megoldások a "gyakori vonalbeállításokhoz"
Az újév utáni kapacitásbővítés vagy többféle rendelés kezelése{0}}kor a vonalváltás leállása a legnagyobb rejtett költség. A CBFI bevezette a moduláris rugalmas tervezést:
1. Intelligens receptkezelő rendszer: Beépített{1}}folyamat-adatbázisok különböző vastagságú és fajtájú halfilékhez. A kezelőknek csak a „Tilapia Fillet” vagy a „Basa Cube” lehetőséget kell kiválasztaniuk az érintőképernyőn, és a rendszer automatikusan beállítja a változtatható sebességű-ventilátorok frekvenciáját, a hálószíj működési gyakoriságát és a párolgási nyomást. Ez az „egyérintéses” váltás teljesen megoldja a több csomagolás és fajta esetében a gyakori sorbeállítások fájdalmát, óráról percre lerövidítve a váltási időt.
2.ADF (Air Defrost System) a folyamatos működéshez: Ez egy másik műszaki árok a CBFI alagút fagyasztók számára. A hagyományos berendezésektől eltérően, amelyek 8-12 óránkénti leolvasztáshoz állásidőt igényelnek, a CBFI opcionális ADF rendszert kínál. A fordított impulzusos légáramlási technológia segítségével valós időben, a gép leállítása nélkül-eltávolítja a bordát, így a hét minden napján, 24 órában, a hét minden napján, a hét minden napján nagy intenzitású működést biztosít. A maximális termelési hatékonyságra törekvő nagy feldolgozóüzemek számára ez minden nap további 2-4 óra hatékony gyártási időt jelent.
3. Moduláris bővítési képesség: Figyelembe véve a kapacitásbővítés szükségességét az újév után, alagút fagyasztóink moduláris felépítést alkalmaznak. Az ügyfelek egyszerűen megduplázhatják kapacitásukat, ha alagútszakaszokat adnak a meglévő gyártósorhoz anélkül, hogy a nulláról kezdenék, ami jelentősen csökkenti a másodlagos beruházás kockázatát a vállalat számára.
Higiéniai tervezés: Szabványokon túlmutató biológiai biztonság
A tenger gyümölcsei feldolgozása szinte szigorú követelményeket támaszt a mikrobiális védekezéssel szemben. A CBFI a teljesen hegesztett higiénikus tervezési elveket követi:
•Dead{0}}End-ingyenes, teljesen hegesztett keret: A hagyományos csavarkötésektől eltérve teljesen hegesztett rozsdamentes acél szerkezetet használunk, teljesen kiküszöbölve a baktériumok szaporodását.
•Integrált CIP (Tiszta-helyben-) automatikus tisztítás: A rendszer több-szögű, nagy-nyomású szórófejeket tartalmaz, amelyek automatikusan fertőtlenítik a hálószalagot és a belső szekrényt, jelentősen lerövidítve a műszakok közötti tisztítási időt, és biztosítva az EU és az Egyesült Államok FDA exportszabványainak való megfelelést.
Üzleti értékmodellezés: átlépés a „költségközpontról” a „nyereségközpontra”
| Kulcs jelző | Hagyományos fagyasztási mód | CBFI testreszabott alagút IQF vonal |
| Termék hozam | Kiszáradás 1,5% - 3%, erős nedvességveszteség | Kiszáradás < 0,5%, tökéletesen zárja az intracelluláris nedvességet |
| Vonal rugalmassága | A fajtaváltáshoz 1-2 óra állásidő szükséges | Intelligens receptváltás, leállás < 5 perc |
| Működési folytonosság | A leolvasztáshoz gyakori állásidő szükséges | Az ADF rendszer támogatja a 24 órás folyamatos működést |
| Texturális teljesítmény | Nagy jégkristályok, felengedés után laza szövet | Mikro-jégkristályok, amelyek felolvasztás után is megőrzik a friss hal textúráját |
A CBFI Customized Tunnel IQF gyártósor a termodinamika és a folyadékmechanika tökéletes fúziója az élelmiszer-feldolgozás területén. Nemcsak a jelenlegi hatékonysági szűk keresztmetszeteket oldja meg, hanem alapvető műszaki támogatást is nyújt a tenger gyümölcseit feldolgozó vállalkozások számára a magas szintű piaci versenyben-.
Népszerű tags: cbfi testreszabott iqf alagút fagyasztó rendszerek, a halfilé feldolgozás hozamának és hatékonyságának átformálása, Kína, gyártó, gyár, ár, vásárlás
