Miért válassza a fagyasztott előhűtést?
A hűtés előtti tartósítás kulcsfontosságú lépés a friss garnélarák eltarthatóságának meghosszabbításában, valamint a hús frissességének és puhaságának megőrzésében. Legyen szó rövid-tárolásról vagy hosszú-távú hűtőláncos szállításról, a frissjeges előhűtő berendezés kiválasztása közvetlenül befolyásolja a működési költségeket, a termékminőséget és a vállalkozások vevői elégedettségét. A friss élelmiszer-feldolgozó vállalkozásoknak célzottan kell választaniuk a csőjéggépek és a pelyhes jéggépek között a tényleges helyszíni követelmények alapján.
Az alapvető termékparaméterek összehasonlítása
1. Flake Ice gép paraméterei
• Termelési kapacitás: 1000-30000kg/nap
Jégpelyhek vastagsága: 2-3 mm, lapos és vékony lap alakú
Energiafogyasztás: 0,3-0,5 kW · h/kg jég
• Alapterület: körülbelül 3 m ² kis és közepes méretű{1}}berendezéseknél, és 5 m ² vagy több nagy berendezéseknél
Alkalmazható hőmérséklet: -5 fok és 0 fok között (hűtőrendszer hőmérséklete)
• Alapelemek: elpárologtató, jégkészítő penge, jégkaparó henger
2. Jégcső gép paraméterei
Gyártási kapacitás: 1000-50000kg/nap
Jégcső átmérője: Φ 8- Φ 12mm, üreges cső alakú
Energiafogyasztás: 0,5-0,7 kW · h/kg jég
• Alapterület: körülbelül 4 m ² kis és közepes méretű{1}}berendezéseknél, és 8 m ² vagy több nagy berendezéseknél
Alkalmazható hőmérséklet: -10 fok és -15 fok között
Alapelemek: forgó jégkészítő tálca, kompresszor, keringtető vízszivattyú
Funkcionális alkalmazási forgatókönyvek
1. forgatókönyv: Helyszíni feldolgozás + rövid távú tárolás-
• Javasolt választás: Ice Flake Machine
Alkalmazható okok:
• Gyors frissességrögzítés: A szeletelt jég érintkezési felülete nagy, ami gyorsan -1 fokra csökkentheti a garnélarák felületi hőmérsékletét, megakadályozva, hogy a hús oxidálódjon és elfeketedjen.
• Könnyen kezelhető: A jégpelyhek törékenyek és erősen folyékonyak. Közvetlenül garnélával boríthatók, vagy csomagolásba keverhetők anélkül, hogy összetett csomagolásra lenne szükség.
• Tárolási idő: 72 órán belüli értékesítésre alkalmas, olvadás után a jég gyorsan megtisztítható a vízelvezető rendszeren keresztül.
2. forgatókönyv: Távolsági hidegláncos szállítás
• Javasolt választás: csőjéggép
Alkalmazható okok:
• Olvadásállóság: A csőjég olvadási ideje 2-3-szor hosszabb, mint a lemezjégé, és 8 óránál hosszabb szállításra alkalmas (például tartományközi vagy tengeri szállításra).
• Egyenletes hűtés: A jégcső belsejében lévő üreges szerkezet lassan felszabadítja a hűtőkapacitást, elkerülve a jégkristályok károsodását a garnélarák testében a hirtelen hőmérséklet-esések miatt.
• Helykihasználás: Az üreges csőjég kitöltheti a dobozban lévő réseket, csökkentve a garnélatestek szállítás közbeni vibrációja által okozott károsodását.
A termék alapvető előnyei és a megkülönböztetés összehasonlítása
A Flake Ice Machine előnyei
1. Gyors hűtés: A lapos vékony lemezek nagy felülettel rendelkeznek, és a hűtési sebesség 40%-kal gyorsabb, mint a csőjégé.
2. Alacsony karbantartási költség: A szerkezet egyszerű, nincsenek forgó alkatrészek, a meghibásodási arány alacsony, és az éves karbantartási költség a csőjéggép körülbelül 60% -a.
3. Rugalmas beállítás: kapcsolható jégvastagság (2mm/3mm), hogy megfeleljen a különböző termékek előhűtési igényeinek.
A jégcső gép előnyei
1. Hosszú távú megőrzés: Egy szállítmány akár 12 órán keresztül is képes fenntartani az alacsony hőmérsékletű környezetet (általában csak 6 óráig szeletelt jég esetén).
2. Egészség és biztonság: A jéggyártás teljes folyamata lezárt, és a baktériumok tapadási aránya kevesebb, mint 0,5%.
3. Energiatakarékos mód: Egyes modellek intelligens hőmérséklet-szabályozással vannak felszerelve, amely 20%-ot takaríthat meg a villamosenergia-költségekből azáltal, hogy jeget készít az alacsony áramfogyasztású időszakokban éjszaka.
Folyamattechnológiai részletek (a stabil működés biztosításának kulcsa)
A jégpehely gép alaptechnológiája
• Dinamikus jégkészítési technológia: A jégkaparó forgatásával a jégréteg vastagságának szabályozására a hibatartomány kisebb vagy egyenlő, mint 0,1 mm, egyenletes jégpelyheket biztosítva.
• Energiatakarékos ciklusrendszer: A hűtőközeg környezetbarát, energiahatékonysági aránya 15%-kal nőtt, összhangban a nemzetközi szén-dioxid-kibocsátási szabványokkal.
A jégcsőgép alaptechnológiája
• Kör alakú jégtálca: Üreges cső jégképző folyamat, a jégcső felülete sima és nem könnyű mikroorganizmusokat szaporítani.
A csőjég vagy pelyhes jéggép kiválasztásának alapvető logikája a következő: a rövid távú frissesség-a sebességtől, a hosszú-távú szállítás pedig az állóképességtől függ. A friss élelmiszer-ipari vállalkozásoknak figyelembe kell venniük az olyan többdimenziós tényezőket, mint a feldolgozási méret, a hideglánc útvonala és a költségvetés, és előnyben kell részesíteniük a hasonló vállalati esetek helyszíni ellenőrzését-.
https://www.icemachinesource.com/tube-ice{3}}machine/
https://www.icemachinesource.com/flake-ice{3}}machine/
Ha további részletekre kíváncsi a termékkel kapcsolatban, kérjük, forduljon a
E-mail:cbfi@icemakerchina.com
Mobil: +86-18929552761 (WhatsApp/WeChat)
