A CBFI gyorsfagyasztó gép egy csúcskategóriás{0}}gyorsfagyasztó berendezés, amelyet kifejezetten a gyümölcs- és zöldségfagyasztó ipar számára terveztek, különösen a könnyen elszíneződő gyümölcsök és zöldségek, például az edamame hüvely, a borsó és a zöldbab feldolgozására. 20 éves iparági tapasztalatunkkal mélyrehatóan elemezzük a felhasználói fájdalompontokat a hőmérséklet-szabályozás pontosságától, a folyamatok alkalmazkodóképességétől a testreszabott szolgáltatásokig, átfogóan optimalizáljuk a gyártási folyamatokat, segítünk a vásárlóknak csökkenteni a veszteségeket és növelni a termék hozzáadott értékét.
Fő előnye: Oldja meg az edamame elszíneződésének problémáját, és biztosítsa a termék minőségét
1. Pontos hőmérséklet-szabályozó rendszer
• Hőmérséklet tartomány: -35 fok és -40 fok között (állítható), különböző gyümölcsök és zöldségek fagyasztási igényeinek kielégítésére.
• Ingadozási tartomány: ± 1 fok (ipari szabvány ± 3 fok), a túlzott hőmérséklet-különbség okozta sejtrepedés vagy fagyás elkerülése-, különösen az enzimaktivitás gátlása az edamame hüvelyekben, csökkentve a barnulást.
• Szegmentált hőmérsékletszabályozás: támogatja a hűtési zóna és a gyorsfagyasztási zóna független szabályozását a blansírozás után, pontosan illeszkedve a "blansírozás → hűtés → gyorsfagyasztás" folyamatlánchoz.
2. Lock Fresh Core Technology
• Gyorsfagyasztás technológia: a folyékony nitrogén permetezés és a hideg levegő keringtetés kombinációjával a fagyasztási idő 8-12 percre csökken (a hagyományos berendezéseknél több mint 20 perc), maximalizálva a szín és a tápanyag megőrzését.
• Dinamikus légáramlási mező: A beépített örvénylevegő-vezető lemez biztosítja az anyag felületének egyenletes hűtését, elkerülve a helyi túlhűtést vagy a maradék forró pontokat, és megoldja a hüvelyek bőrének sárgulását.
3. Folyamatkompatibilitási tervezés
• Moduláris fehérítő előkezelési terület: rozsdamentes acél szendvics víztartállyal, szabályozható hőmérséklettel (90-98 fok), és támogatja a pH beállítását (például citromsav hozzáadásával a színvédelem érdekében).
• Fokozott hűtési hatásfok: Integrált kettős levegő- és vízhűtés, amely a hagyományos 40 percről 15 percre csökkenti a hűtési időt, elkerülve a blansírozás utáni maradékhő által okozott enzimes barnulást.
4. Intelligens menedzsment
• Érintőképernyős vezérlőpanel: A hőmérséklet, páratartalom és áramlási paraméterek valós idejű monitorozása.
• Hibafigyelmeztető rendszer: A leállási kockázatok csökkentése érdekében 30 perccel előre értesítse a kritikus alkatrészek karbantartási igényét.
Komponensek és személyre szabott szolgáltatások
1. Az alapvető összetevők elemzése
• Folyékony nitrogén permetezőfej: alacsony-hőmérsékletnek ellenálló rozsdamentes acél anyagból készült, támogatja a szögbeállítást (0 fok – 45 fok) az egyenletes permetezés érdekében.
• Szállítószalag-rendszer: élelmiszer-minőségű hálós láncszerkezet, felületi rozsdagátló kezelés, testreszabható hálótávolság (alkalmas kis részecskék vagy egész hüvelyek számára).
• Szigetelő réteg: poliuretán hab+alumínium fólia burkolat, hővezető képesség Legfeljebb 0,022 W/(m · K), csökkentve az energiaveszteséget.
2. Testreszabott lehetőségek
• Kapacitás adaptáció: Állítsa be a szállítószalag hosszát és a hűtőteljesítményt a napi feldolgozási kapacitás alapján (például 500 kg/nap vagy 5 tonna/nap).
A folyamattechnológia csúcspontjai
1. Kimerevítési görbe optimalizálása
• Az anyagközpont hőmérséklet-változásainak beépített -érzékelőkkel történő nyomon követésével a rendszer automatikusan létrehoz egy fagyási görbét, amelyet összehasonlít a korábbi adatokkal, így biztosítva az optimális feldolgozási paramétereket minden alkalommal.
2. Korróziógátló kialakítás
• A belső bélés 304-es rozsdamentes acélból készült, a hegesztési pontok pedig polírozottak, hogy elkerüljék a súrlódási sérüléseket, amikor a hüvelyek érintkeznek a fémmel.
• Sav- és lúgálló bevonat, a fehérítőoldat pH-értékének változásaihoz igazítva.
A CBFI fagyasztó nem csak egy eszköz, hanem egy komplett megoldás a zöldségfeldolgozáshoz. Ellenőrizd az elszíneződést és rögzítsd a minőséget a gyökértől kezdve, segítve ezzel, hogy megkülönböztetési előnyt teremts a kiélezett fagyasztott élelmiszerek piacán.
